Кафето на Найнти Плюс "Кемджин" идва от Етиопия и е едно от най-уникалните кафета в световен мащаб. Спряхме се на това кафе на Найнти Плъс, заради уникалния вкус на бяла праскова, лайм, мед, жен-шен, плътно тяло,  освежаваща киселинност.

ВКУС             бяла праскова, лимон, мед, жен-шен

АРОМАТ        плод, лимон, цвят от кафе

ТЯЛО             плътно

            ПОСЛЕВКУС освежаваща киселинност

 

Фермата на Найнти Плъс в Панама се състои от 134 хектара кафеени насаждения, от които 35 са защитен национален парк със самобитна флора и фауна. Този терен е запазен в идеално състояние е населен с многобройни местни видове птици, маймуни.

Събирането на реколтата е обикновено от средата на ноември до февруари. По това време се наемат още около 25 човека от местното племе Нгьобе, които събират кафето и го обработват. През последния сезон са построени нови жилища за работниците.

Партидите са обикновено от 150-300 кг. Има някои по-малки партиди, които се обработват по специална SolKiln™ технология.

 

Държава: Етиопия

Регион: Иргачеф

Ферма: Найнти Плъс

Сорт: Наследствен Етиопски

Надморска височина: 1800 - 2050 m.

Средна годишна t°: от 15.9°C до 19.4°C

Процес на обработка: сух

Реколта: 30 бокса по 30 кг.

 

DABOV Specialty Coffee

Кафетата DABOV Specialty Coffee се избират след многобройни дегустации и тестове. Подбират се само кафета от плантации, които поддържат качеството и имат подходящи климатични условия за отглеждане на кафе. Нашето кафе е в класацията „специално” и се събира ръчно, пече се в пекарна за гурме кафе и се пакетира до 1 час след печене, за да се запази аромата.

Вид

100 % прясно изпечено кафе Арабика

Съхранение

На тъмно и сухо, далече от миризми, но не в хладилник

Пакет

С едностранен винтил и цип за лесно съхранение

Най-добър до

6 месеца от датата на печене

Препоръчваме за

еспресо, филтрации


Статии, свързани с кафе:


Ферма Найнти Плюс - Етиопия

Кафето и тероара

Напишете отзив

Please login or register to review

Етиопия Кемджин от Ninety Plus ИЗЧЕРПАНО

  • 55,75 лв.



Свързани продукти

Копи Лувак - арабика

Копи Лувак - арабика

Копи Лувак е едно от най-скъпите кафета в света, главно заради уникалния си произход. Ка..

80,30 лв.

КАФЕ НА МЕСЕЦ СЕПТЕМВРИ 2015 - Био кафе Хондурас 200.8 гр.

КАФЕ НА МЕСЕЦ СЕПТЕМВРИ 2015 - Био кафе Хондурас 200.8 гр.

Изключително кафе с изразена плодова и медена сладост. В чашката ще откриете вкуса на малини. Наситен и балансиран ..

12,00 лв.

Етикети: еднотипно кафе, Етиопия, Найнти Плюс, праскови, лимони, жен-шен, мед, плодове, цвят от кафе, сух процес на обработка, арабика