Фермерите селектират само червените кафеените черешки на ръка, отделя се месестата част от костилката, зърната ферментират 24-36 часа, следва мокрия процес и след това се изшушават на слънце. Резултатът е шoколадово-черешов вкус и мек флорален аромат с цитрусова киселинност.

ВКУС                 шоколад, череша
АРОМАТ           плодов, флорален

ТЯЛО                 плътно, маслено

ПОСЛЕВКУС    дълъг и сладък
 

Блу Флорес се намира на остров, част от Малките Зондски острови. Островът се казва „цвете“, а оттам идва и името на фермата. „Блу Флорес“ се произвежда от малка етническа група, която живее в близост до вулкана Инерие.

  • Държава: Индонезия
  • Регион: Уе Ребо
  • Ферма: ЛБлу Флорес
  • Сорт: Типика
  • Надморска височина: 1400 м.
  • Процес на обработка: мокър

DABOV Specialty Coffee

Кафетата DABOV Specialty Coffee се избират след многобройни дегустации и тестове. Подбират се само кафета от плантации, които поддържат качеството и имат подходящи климатични условия за отглеждане на кафе. Нашето кафе е в класацията „специално” и се събира ръчно, пече се в пекарна за специално кафе и се пакетира до 1 час след печене, за да се запази аромата.

Вид

100 % прясно изпечено кафе Арабика

Съхранение

На тъмно и сухо, далече от миризми, но не в хладилник

Пакет

С едностранен вентил и цип за лесно съхранение

Най-добър до

6 месеца от датата на печене

Статии, свързани с кафе:


Напишете отзив

Please login or register to review

Индонезия - Project Origin - DABOV Specialty Coffee

  • Марка: Dabov Specialty Coffee
  • Код на продукта: 22252
  • Наличност: В наличност
  • 17,60 лв.


Възможни варианти


Свързани продукти

Хемекс кафеварка 6 чаши от CHEMEX®

Хемекс кафеварка 6 чаши от CHEMEX®

Кафеварката Хемекс се произвежда от Chemex Corporation в Питсфийлд Масачузетс.  Уредът е създаден през 1941 година ..

96,00 лв.

Харио - Филтрираща бутилка за студено кафе

Харио - Филтрираща бутилка за студено кафе

Един изключително удобен и красив уред за приготвяне на студено кафе.Разработен от Японската компания Харио.Този уред ще..

62,59 лв.

Харио - Tермометър за кана Буоно VTM-1B

Харио - Tермометър за кана Буоно VTM-1B

Един изключително удобен термометър, направен за кетъл Харио. Измерва температурата на водата в реално време, дори като ..

200,28 лв.

Етикети: Индонезия, блу флорес, проджект ориджин, специално кафе