Неустоима паста с вкус на кафе

Неустоима паста с вкус на кафе

Всички обичат италианската кухня, известна с неустоимата си паста. Ние също сме фенове на средиземноморската храна, но в съчетание с любимото ни кафе… това вече е незабравимо приключение за небцето. Днес ще ти представим нашата рецепта за домашно приготвена паста с вкус на кафе.

Необходими продукти:

  • 400 гр. пшенично брашно
  • 4 яйца
  • 1 с.л. зехтин
  • 2 1/2 с.л. филтърно кафе

Как да приготвим:

1.Пресяваме брашното и правим кладенче, където чукваме яйцата (добре е да са били на стайна температура). След това добавяме и зехтина.

2.Замесваме първо с вилица, като в яйцата малко по малко се добавя брашното, след което продължаваме да месим на ръка.

3.За да не стане прекалено твърдо тестото, ще добавим 2 ½ супени лъжици филтърно кафе, приготвено чрез метод по твой избор. Ние се спряхме на любимия ни Хемекс, но ако предпочиташ V-60, аеропреса, френска преса или някой друг метод също няма да сбъркаш. Тук важна е суровината, затова се довери на някое specialty кафе от нашата колекция. Нашият избор е плодовата Кения Кегуа, но ти се съобрази с вкусовите си предпочитания и избери любимото си кафе.

ПРОЧЕТИ КАК ДА СИ ПРИГОТВИШ НЕУСТОИМО КАФЕ ВКЪЩИ.

Малко се поувлякохме, но кафето в случая е тайната частица, която ще промени изцяло вкуса на пастата.

4. Увиваме тестото във фолио и го оставяме за половин час да се отпусне на стайна температура.

5. Набрашняваме обилно работната повърхност и топката тесто, и започваме да разточваме възможно най-тънко. Благодарение на кафената течност, тестото е лесно за разточване и не се къса.

6. Получената кора нарязваме на лентички (талиатели) и оставяме за половин час да изсъхне.

7. Сваряваме получената паста в голяма тенджера с подсолена вода за 5-6 мин., а после сервираме със сос или гарнитура по избор.

За перфектен завършек си приготви вкусно еспресо и се наслади. А ако решиш да приготвиш тази вкусна паста с кафе, не се колебай да ни споделиш резултата.




Публикувано от DABOV Specialty Coffee


Препоръчваме Ви тези продукти

Хемекс кафеварка 6 чаши от CHEMEX®

Хемекс кафеварка 6 чаши от CHEMEX®

Кафеварката Хемекс се произвежда от Chemex Corporation в Питсфийлд Масачузетс.  Уредът е създаден през 1941 година ..

96,00 лв.

..

0,00 лв.

..

0,00 лв.

Свързани статии

Кафеени мъфини
Днес мислим да надникнем и отвъд „кухнята на кафето“ (не че няма да приготвим отново кафе), но основното в менюто ни няма да бъде напитка. Отхвърляйки малко брашно от ляво и от дясно, в крайна сметка остана и достатъчно, за да успеем да приготвим рецептата си, поне за един път. А ако остане и за втори ще бъде чудесно. Това, което смятаме да приготвим, са шоколадови мини мъфини с кафе арабика, чийто освежаващ аромат ще придаде на тези сладки малки кексчета допълнителен "отскок", дори повече от ба..
Хемекс празнува своя 75-ти рожден ден
През 1941 година ексцентричният химик д-р Питър Шлумбом изобретява уникалния уред за приготвяне на кафе - Хемекс. По време на кариерата си той създава над 300 патента, вариращи от шейкъри за приготвяне на коктейли до автомобили. Неговата мисия е била да превръща ежедневните предмети в по-интересни, функционални и приятни за използване.Шлумбом искал да открие не само как да извлече перфектния екстракт от кафеното зърно, но също и да създаде уред, който да бъде красив и забележителен. Благодарение..
Първият международен проект на DABOVSpecialtyCoffee вече е факт!
Горди сме да се похвалим, че първият международен проект с участието на DABOV Specialty Coffee стартира на 20.04.2016 г. Мястото е най-новият кофи шоп, който се намира в центъра на Лондон и ще го познаеш под името „Coffee Life“.Нещото, което ще ти направи внезапно първо впечатление, след прекрачването на прага, е интериорният дизайн на (не можем да го наречем дори заведение – звучи недостатъчно за подобен тип място) този малък кафеен кът от рая. С няколко крачки по-напред започват да се отк..
Да започнем с чаша страхотно кафе...
"Не спирай да се наслаждаваш на чашка добро кафе, защото то има една основна функция и тя е да ни радва!" Благодарим на приятелите от списание "Твоята перфектна ваканция", които с най-голямо удоволствие ни позволиха да разкажем за перфектното приготвяне на кафето. Пред изданието Йордан Дъбов споделя кой е един от най-удобните и нестандартни уреди за приготвяне на кафе през предстоящите топли дни. Да, говорим за аеропресата - метод, който малко хора познават, но си струва да се опита. Можеш ..
Предствяме ти кафе от Руанда, ферма Шанги
Днес ще те запознаем с едно от четирите ни нови попълнения, част от Project Origin, а именно Руанда Шанги.Това кафе е отгледано в Руанда – малка държава, разположена в централна Африка, заключена между Уганда, Бурунди, Демократична република Конго и Танзания. Белязана от тежки исторически събития и недобра вътрешна политика, Руанда не може да се похвали с висока земеделска производителност, въпреки че отглеждането на различни култури е основния поминък на местните. Освен липсата на закони за соб..
Chocotigo – новото шоколадово изкушение
Не крием, че освен на кафето, сме почитатели и на други вкусни напитки, като чая и шоколада. И тъй като обичаме да правим всичко по нашия си начин, преди време създадохме висококачествените чайове DelmarTe, които съчетават в себе си най-добрите вкусове и аромати и с гордост можем да се похвалим, че почитателите на първокласния чай оценяват и харесват нашия продукт.Шоколадът също ни е фаворит, затова решихме да създадем наша марка шоколади, с вкусове по наш избор и качество по наш стандарт. Предс..
Приготви си шоколадов крем с бисквитки
За днес сме ти приготвили една сладка и изкушаваща рецепта за шоколадов десерт, в който ще се влюбиш. Хубавото е, че не изисква много време, усилия и продукти, а резултатът е фантастичен и със сигурност е подходящ както за малки, така и за големи.Необходими продукти за една порция:пакетче горещ шоколад CHOCOTIGO (с вкус по избор)130 мл. прясно мляко4-5 шоколадови бисквитикокосови стърготинисметана Начин на приготвяне:Започни с приготвянето на горещия шоколад, като  изсипеш съдържанието..
Коста Рика и Хондурас обявиха победителите на COE
След като ти споделихме резултатите от COE 2016 в Гватемала, където Йордан Дъбов беше част от международното жури, ето че излязоха класиранията и на други две държави, участващи в конкурса. За всяка държава-участничка в Cup of excellence предстои да се проведе онлайн търг, включващ всички ферми, класирали се сред победителите, чрез който всеки фермер ще има възможност да продаде тазгодишната си реколта и да получи справедлива цена за труда си. Това е и една от причините, поради които толкова мно..
Cold brew guide... или как да се разхладим с кафе и чай
Летният сезон отдавна тече с пълна пара и всички търсим начини да се спасим от дългите горещи дни. За щастие това е възможно с любимите ни кафета и чайове, в комбинация с някои от уредите за студено кафе на Hario. Днес ще ти представим 4 от тях и ще ти покажем как да приготвиш неустоимо студено изкушение, което да ти прави компания на плажа. Оставяме избора на теб, но на който и метод да се спреш, със сигурност ще останеш приятно изненадан. Предложенията ни са филтрираща бутилка, Water dripper, ..

Коментари към "Неустоима паста с вкус на кафе"

Най-нови публикации - Всички публикации

Dabov Specialty Coffee посети La Marzocco
Нашият екип имаше удоволствието да посети и да премине обучение в La Marzocco, лидер в производството на професионални кафемашини в цял свят. Компанията е основана през 1927 г. от Джузепе и Бруно Бамби и води своето начало от Флоренция, Италия, родното място на италианския Ренесанс. Дори и днес високоспециализираният персонал контролира всеки етап от производството на всяка машина, ръчно изработена за всеки клиент. Това беше първото ни посещение, от което си тръгваме с много полезн..
Brewing Шампиона приготвя наше кафе на щанда на Харио
Горди сме да ти съобщим, че нашето любимо кафе от Коста Рика - ферма Доня Илеана днес ще бъде приготвяно на щанда на Hario, по време на Световния Бариста Шампионат, който се провежда в Сеул, Корея.Още по-горди сме от факта, че не кой да е, а самият Световен Шампион за 2016 г. в категория Brewing, ще приготвя нашето кафе. Тецу Касуя от Япония стана световен шампион в категория "филтрирано кафе (brewing) миналата година. Любимото ни кафе от ферма Доня Илеана той ще приготви на V-60. Очакваме довол..