Новите попълнения на Dabov Specialty Coffee

Новите попълнения на Dabov Specialty Coffee

Месец април започна с хубаво време, цъфнали дръвчета, окичени с мартенички, и нашето предложение за две уникални нови кафета, които ще бъдат налични в колекцията на Dabov Specialty Coffee от средата на месец май!

Кафетата са част от Проекта Project Origin, с който участваме заедто със Саша Шестич – световния бариста шампион за 2015 година.

Прочетете повече за Project Origin

Ел Салвадор, Лос Пиринеос

Фермата Лос Пиринеoс, в Ел Салвадор, е разположена на 1400 м. надморска височина, върху вулканичните почви на Текепа. Основните култивирани сортове са бурбон и пакамара, но също така фермата експериментира с над 70 вариации и естествени мутации на сортове.

Научи повече за фермата Лос Пиринеос

Работи се по мокър и сух процесинг, а също и по контролирани ферментационни процеси. Кафето, което ви предлагаме е минало през мокър процес на обработка. Вкусът напомня на стафиди и бадеми, а ароматът – на лешник и синя слива.

Индонезия, Блу Флорес

Изборът ни се спря на едно интересно индонезийско кафе, идващо от фермата Блу Флорес. Блу Флорес се намира на остров, част от Малките Зондски острови. Островът се казва „цвете“, а оттам идва и името на фермата. „Блу Флорес“ се произвежда от малка етническа група, която живее в близост до вулкана Инерие.

Фермерите селектират само червените кафеените черешки на ръка, отделя се месестата част на костилката, зърната ферментират 24-36 часа, следва мокрия процес и след това се изшушават на слънце. Резултатът е шoколадово-черешов вкус и мек флорален аромат с цитрусова киселинност.

За всички любители на доброто кафе, това са две неотложни чашки с нови вкусове.

Двете кафета могат да бъдат закупени на предпродажба до 15.05.2017. Можете да закупите ваучер на предпродажна цена!

Пакет 200,8 г Блу Флорес и 200,8 г Лос Пиринеос – цена 29,00 лв.

Публикувано от DABOV Specialty Coffee


Препоръчваме Ви тези продукти

Колумбия Супремо размер 18+ - DABOV Specialty Coffee

Колумбия Супремо размер 18+ - DABOV Specialty Coffee

Сортът “Арабика”, идващ от плантациите в Южна Америка е известен със средния размер на зърното и м..

11,76 лв.

..

0,00 лв.

..

0,00 лв.

..

0,00 лв.

Свързани статии

Любители на кафето
Великобритания:Историята на разпространение на кафето във Великобритания се отличава много от това, което се е случвало в страните от Континентална Европа.Първо, епохата, през която са се популяризирали „къщите на кафето” тук е била много кратка. Второ, бързо се вкоренила традицията за пиене на кафе в домашна обстановка. Изхождайки от свидетелствата, голяма част от англичаните считали процеса на приготвяне за твърде сложен. Много по-просто и приятно било да си приготвят чай.Въпреки това Великобритания е една от първите страни, стъпили на пазара на кафето.Дневникът на Джон Евелин от 1637г. пази..
Етиопия Сидамо
Кафетата от етиопския регион Сидамо са едни от най-добрите високопланински кафета в света, отличаващи се с леко тяло и сладки плодови нотки във вкуса. Повечето кафета в Сидамо минават мокър процес на обработка и след това се сушат на слънце в т. нар. африкански легла. Този начин на обработка дообогатява аромата на кафето, давайки му възможност да придобие аромата на цветя и плодове.Кафето, което имаме удоволствието да ви предложим, сме избрали заради вкуса на тъмен шоколад, смесен със сладък портокал. Послевкусът е дълъг и наситен. Усеща се приятна пенлива киселинност.Информация за кафето:• Дъ..
Кения Кегуа
Земеделските производители в Кегуа са засадили първите кафеени храсти през 1950 година и са обособили кооператив от производители, който разполага с 2 фабрики за мокър процес на обработка. Кооперативното дружество се намира в областта Кириняга, на изток от вулканичните склонове на планината Кения. При хубаво време се открива величествена гледка към връх Кения. В непосредствена близост до Кегуа има естествени гори, в които има множество пчелни кошери. Хората от района вярват, че присъствието на пчели в района оказва въздействие върху опрашването на кафеените храсти. По този начин кафето придоби..
Куба Серано
Куба има дълбоки традиции в отглеждането на кафе, но като цяло кубинските кафета са рядкост на пазара в днешно време. Продукцията се изкупува главно от Япония и Франция и малка част остава за останалата част от света.Продукцията на гурме кафе в Куба не е голяма, така че партидите са ограничени. Един от основните производители на висококачествени кафета е региона Сиера Маестра, където богатата почва благоприятства отглеждането на кафе.Кафеените черешки се събират ръчно и след мокър процес на обработка се сушат под жарките лъчи на кубинското слънце.Кафето Серано, което сме избрали е смес от араб..
Предстои "Фестивал Вино и Храна" - Варна 2017
И тази година DABOV Specialty Coffee ще наслади със своите пъстроцветни аромати на кафе и чай DelmarTe посетителите на изложението „Вино и храна“ . Събитието ще се състои в морската ни столица Варна от 21-и до 23-и април. На този брой „Вино и храна“ , ние от DABOV Specialty Coffee ще ви зарадваме с нашето кафе за месец април – Етиопия Моплако, чийто аромат ще ви потопи в една свежа пролетна атмосфера на цветя и мед. За любителите на чай сме подготвили експлозия от най-различни аромати. Заповядайте, за да се запознаем, ядем, пием и се забавляваме заедно. ..
В очакване на Cup of Excellence 2017!
Всяка година в далечните от нас земи на Латинска Америка и Африка, се провежда престижният международен конкурс Cup of Еxcellence. В конкурса се включват всички фермери, които представят своята реколта от сурово кафе.   Селектиран кръг от ценители, производители и познавачи на перфектния вкус на кафето се събира заедно в една международна неправителствена организация, наречена Alliance of Coffee Excellence. Именно тя е главният виновник и организатор на традиционния, eжегоден конкурс Cup of Excellence.   Всеки фермер, който участва със своето ароматно, зърнено п..
Кафе на месец май 2017 - COE Калибус Ла Сиера
Избрахме Калибус Ла Сиера за месец май - период в годината, когато се състои най-високо оценения конкурс за кафе в света „Cup of Excellence“. Представяме ти, сега, победителят от 2016, а именно – Калибус Ла Сиера, което DABOV Specialty Coffee спечели на търг и закупи. Кафето е отгледано с много грижи и любов от фермера Серезо Помпейо, който притежава плантация в планинския район на Калибус Ла Сиера, Гватемала. Там той отглежда своето кафе, кафе, което е сорт Гейша. Кафето бе оценено с върховните 92,09 от общо 100 точки на конкурса „Cup of Excellence2016“, което го нарежда на първ..
DABOV Specialty Coffee вече и в Hombry Shop, Синеморец!
DABOV Specialty Coffee има удоволствието да ти представи уникалния черноморски магазин – Hombry Shop. Ще го откриеш не къде да е, а в Синеморец. Като казваме Синеморец, няма как да не си представяме безкрайната синева на южното ни Черноморие.Традиционно, в Hombry Shop ще намериш крафт питиета, даващи разнообразие от бира и вино. Изключително подходящи за летния сезон. Като ценител на висококачествените напитки, Hombry Shop освен хубави алкохолни питиета вече предлага и хубаво, специално кафе. А именно DABOV Specialty Coffee.Тази година официалното откриване на Hombry Shop ще б..