Предствяме ти кафе от Руанда, ферма Шанги

Предствяме ти кафе от Руанда, ферма Шанги

Днес ще те запознаем с едно от четирите ни нови попълнения, част от Project Origin, а именно Руанда Шанги.

Това кафе е отгледано в Руанда – малка държава, разположена в централна Африка, заключена между Уганда, Бурунди, Демократична република Конго и Танзания. Белязана от тежки исторически събития и недобра вътрешна политика, Руанда не може да се похвали с висока земеделска производителност, въпреки че отглеждането на различни култури е основния поминък на местните. Освен липсата на закони за собствеността и хаотичната разпределителна система, икономиката на Руанда все още се възстановява от геноцидът през 1994 г., който в рамките на 100 дена взема около 937 000 жертви.

Германските мисионери са първите, които са представили кафето като реколта в Руанда през 1904 г. До 1930 г. кафе продукцията в страната се увеличава, а днес Руанда е 9-тата страна в Африка по производство на кафе Арабика с около 450 000 малки ферми.

В Руанда се произвежда изключително кафе, характеризиращо се с кремообразно тяло и флорални нотки, както и аромат на лимон и портокалов цвят, с леки карамелени нотки в послевкуса. В нашата Руанда Шанги ще усетиш богата комбинация от плодови вкусове и ванилова сладост. Тофи, касис и цитрус са най-отчетливите нотки. Тялото е кремообразно, а послевкусът дълъг и сладък. Не случайно се спряхме на това кафе – фермата функционира от 2007 г. и е разположена на 1500-2000 метра надморска височина, което я прави идеална за отглеждане на висококачествен бурбон. Освен това Шанги може да се похвали с благотворителна дейност и отлично участие на Cup of Excellence. Днес ферма Шанги участва в проект за изграждането на хранилище за фермерите от кооператива, а през 2013 г. печели 1-во място на Cup of Excellence Rwanda. Как да не поискаме да опитаме кафе от такова място?

Колкото и да разказваме за Руанда Шанги, думите не могат да опишат това, което се усеща след вкусването му, затова побързай да поръчаш от нашия онлайн магазин или заповядай на адрес гр. София, ул. Любен Каравелов 58.

Очакваме те!

Публикувано от DABOV Specialty Coffee


Препоръчваме Ви тези продукти

..

0,00 лв.

..

0,00 лв.

Руанда Шанги

Руанда Шанги

Богато и сладко кафе, с изразен аромат на цитрусови плодове. Интензивен, дълбок и запомнящ се вкус на кармел, к..

16,80 лв.

..

0,00 лв.

Свързани статии

Най-доброто от Ел Салвадор
Конкурсът за специално кафе в Салвадор „The best of El Salvador“ започна, като през първата седмица от 2-ри до 8-и май най-добрите ферми на Ел Салвадор ще имат възможността да представят своите кафета пред международно жури, част от което е и Йордан Дъбов. На 8-и май ще се състои аукцион, на който дегустираните и оценени кафета ще могат да се закупят онлайн.Под секрет можем да заявим, че между кафетата има и такива с над 90 точки, което е наистина изключително. Конкурсът „The best of El Salvador..
Cup of excellence Гватемала обяви резултатите от конкурса
Както вече обявихме, международният конкурс за кафе Cup of excellence в Гватемала се проведе през месец май, като дегустациите и оценките на международното жури (член, на което беше Йордан Дъбов) приключиха на 20-и май и ето, че вече разполагаме и с дългоочакваните резултати. След множество капинги и посещения на ферми и плантации, най-накрая всеки оценяващ може да сравни своите оценки и резултати с финалните и да прецени дали съвпадат с мнението на другите членове. А само след няколко седмици, ..
Неустоима паста с вкус на кафе
Всички обичат италианската кухня, известна с неустоимата си паста. Ние също сме фенове на средиземноморската храна, но в съчетание с любимото ни кафе… това вече е незабравимо приключение за небцето. Днес ще ти представим нашата рецепта за домашно приготвена паста с вкус на кафе.Необходими продукти:400 гр. пшенично брашно4 яйца1 с.л. зехтин2 1/2 с.л. филтърно кафеКак да приготвим:1.Пресяваме брашното и правим кладенче, където чукваме яйцата (добре е да са били на стайна температура). След това д..
Запознай се с кафе Панама - Гран дел Вал
Днес ти представяме поредното кафе от Project Origin, което вече се превръща в тотален фаворит – Панама – Гран дел Вал.Прeз годините сме имали много кафета от тази централноамериканска страна и никога не са ни разочаровали. ВИЖ КОИ ДРУГИ ПАНАМСКИ КАФЕТА СМЕ ИЗПИЛИКaфеената плантация на семейство Фернандез е разположена в северните планински райони на Панама, в малкото градче Букет, в провинция Чирики. При надморска височина над 1600 м., този красив регион се характеризира с лека мъгла, богата ву..
Едно етиопско кафе, от местност Кочере
Всеизвестен факт е, че Етиопия е родината на кафето. Факт, достатъчен да опише всяко зрънце, идващо от тези земи. От тази африканска държава сме имали много кафета, и всяко едно от тях е било изключително харесвано и затова не се поколебахме да се спрем на Етиопия Кочере. НАУЧИ КОИ ДРУГИ ЕТИОПСКИ КАФЕТА СМЕ ПРЕДЛАГАЛИЕтиопия Кочере е четвъртото кафе от Project Origin, което искаме да ти представим. То идва от местност Кочере, в непосредствена близост до Иргачеф. Както знаем този регион е изключи..

Коментари към "Предствяме ти кафе от Руанда, ферма Шанги"

Най-нови публикации - Всички публикации

Рекордни цени на конкурса Oro de Santa Barbara
Малките и средните производители бяха големите победители в състезанието "Oro de Santa Barbara", като няколко от тях продадоха кафето си на хиляда долара за сух материал.В продължение на четири дни, на 25 международни съдии от единадесет националности, дегустираха 60 лота кафе, които са предварително квалифицирани за участие в конкурса, като трябваше да изберат десетте най-ароматни кафета от "земята на тръстиката".Зърното отглеждано в долините на Сан Хосе, стана победител на Oro de Santa Barbara..
Oro de Santa Bárbara, най- добрата реколта на Запада
Санта Барбара, Хондурас е дом на IV Фестивал на Кафето, където 25 международни съдии от 11 държави- Германия, Канада, Япония, Китай, Холандия, Русия, Корея, Сингапур, САЩ и България, заедно със съдиите Шери Джонс и Ез Йон, ще дегустират най- доброто кафе, произведено в региона за 2018 година. Капирането и квалификациите започват днес, като в Събота ще бъдат обявени и победителите, а в Неделя ще бъде оценяването и наддаването за най- добрите избрани кафета.  ..