DABOV Specialty Coffee


Нашата кафе академия излиза в кратка почивка
С малко тъга, но и с известна радост ти съобщаваме, че след множество проведени курсове за любители и професионалисти, нашата кафе академия излиза в кратка почивка. Причината за това е, че нашият кафе експерт и професионален бариста Йордан Дъбов тръгва на пътешествие, с една-едничка цел – да открие кафета-съкровища, идващи от плодородните земи на Гватемала и Ел Салвадор. Звучи екзотично нали?За всички истински кафе маниаци е известно, че месец май е месецът на престижния конкурс Cup of excellence 2016. Тази година Йордан Дъбов ще бъде член на международното жури на състезанието ..
Първият международен проект на DABOVSpecialtyCoffee вече е факт!
Горди сме да се похвалим, че първият международен проект с участието на DABOV Specialty Coffee стартира на 20.04.2016 г. Мястото е най-новият кофи шоп, който се намира в центъра на Лондон и ще го познаеш под името „Coffee Life“.Нещото, което ще ти направи внезапно първо впечатление, след прекрачването на прага, е интериорният дизайн на (не можем да го наречем дори заведение – звучи недостатъчно за подобен тип място) този малък кафеен кът от рая. С няколко крачки по-напред започват да се открояват и малките детайли. Усещането на стар бук и дъб по пръстите, орнаментиката и декорацията радва..
Къде ще ни откриете през април
За пореден път екипът на DABOV Specialty Coffee ще вземе участие в изложението „Вино и храна”, който за четвърта година се провежда в морската ни столица Варна. На изложението винарски изби и производители на хранителни продукти от цялата страна ще покажат своето производство от вина, меса, сирена, колбаси и хлебни изделия. Цялото събитие ще бъде съпроводено от тематични лекции за виното, храната и естествено, кафето. Йордан Дъбов отново ще бъде част от лекторите и ще разкаже любопитни факти за кафето и правилното му приготвяне. Разбира се, всеки посетител на изложението ще има възможност..
Нов вкус от далечна Гватемала
Не крием, че сме влюбени в кафетата от Централна  Америка заради екзотичните вкусове, които крият в себе си. След успеха на любимата ни Доня Илеана от Коста Рика, която се превърна в тотален фаворит на българските любители на specialty кафета, ние отново решихме да заложим на кафе, отгледано в плодородните почви на Латинска Америка. Не се и съмнявахме, че от Гватемала ще пристигне такъв несравним вкус, защото не за първи път се доверяваме на тамошните фермери.НАУЧИ КОИ ГВАТЕМАЛСКИ КАФЕТА СА БИЛИ ЧАСТ ОТ ПОРТФОЛИОТО НА DABOV SPECIALTY COFFEEПредставяме ти кафе от Гватемала, ферма Сан Игнас..
Хондурас - Алто де Лос Сантос
Хондурас Алто де лос Сантос е кафе, което произхожда от семейна ферма, близо до град Коргин, региона Копан. Собственици на фермата са Хоел Лопез и Херминио Пердомо. Кафето е сертифицирано от организацията „HQC” ( Асоциация за контрола на качеството на кафето в Хондурас), съставена от група индивидуални ферми и фермери, които не принадлежат към кооперативи. Фермата на Хоел и Хермино е изключително отговорна откъм социална работа и дейности, подпомагаща благоразвитието на региона и града, давайки работа на десетки хора по време на пребиране на реколтата.Изключително кафе с изразена и неподправен..
За безкофеиновото кафе и бременността
Здравейте,От известно време насам ме гложди темата за безкофеиновото кафе и бременните жени. Твърдо съм убеден, че по никакъв повод то не е подходящо за бременни и/или кърмачки, заради химичния процес по премахването на кофеина и негативите, които то носи на кафето. Но как да ги убедя, че е по-добре да изпият едно късо еспресо от 100% арабика, вместо чаша безкофеиново кафе? Благодаря и поздрави! Здравейте, благодарим за запитването. Много е интересен въпросът ви. Прав сте, че ако една бременна жена не иска да поема голямо количество кофеин, то трябва да се насочи към кафета с по-нис..
Работилница за кафе
Искаш ли да научиш тайната на перфектното кафе? А искаш ли да го направиш по интересен и забавен начин? Ако отговорът е да, заповядай на събитието на био супермаркет Спирала, където Йордан Дъбов ще разкаже за любимата ти напитка. Всички участници в събитието ще имат възможността да се докоснат до непознатия свят на кафето и същевременно да опитат нетрадиционни вкусове и аромати.Сигурни сме, че сме те заинтригували, затова заповядай на 18.03.2016 от 19.30 ч. в био магазин Спирала, на адрес София, ул. Кишинев 17 (срещу входа на Южен парк на ул. Козяк, до входа на Paradise Center)Всеки, койт..
Хемекс празнува своя 75-ти рожден ден
През 1941 година ексцентричният химик д-р Питър Шлумбом изобретява уникалния уред за приготвяне на кафе - Хемекс. По време на кариерата си той създава над 300 патента, вариращи от шейкъри за приготвяне на коктейли до автомобили. Неговата мисия е била да превръща ежедневните предмети в по-интересни, функционални и приятни за използване.Шлумбом искал да открие не само как да извлече перфектния екстракт от кафеното зърно, но също и да създаде уред, който да бъде красив и забележителен. Благодарение на своите познания, той създава невероятния Хемекс – стъклен съд с формата на пясъчен часовник, укр..
DABOV Specialty Coffee на изложението Биофах в Нюрнберг
Биофах е най-голямото изложение за био храни и продукти не само в Европа, но и в света. Изложението се провежда за 27 пореден път, като очаквано, изложението събра повече от 3000 изложители и над 50 000 посетители във всичките 9 зали, отворени за събитието. Голяма част от производителите носят със себе си знака за Fair trade и Direct trade, които имат за цел да подпомогнат производителността на фермера и качеството на продукта.Екипът на DABOV Specialty Coffee взе участие за първи път във форума, като представихме нашите любими и много сладки (разбира се, в случая био) кафета. Акцентъ..
DABOV Specialty Coffee на International Casino Expo в Лондон
Месец февруари бе иключително динамичен интересен за нас. За по-малко от две седмици успяхме да се организираме и изпратим цялостно обурудване до другия край на континента. Едно от най-добрите ни качества, а именно гъвкавостта и флексибилността, ни позволява да направим всичко по желание и усмотрение на клиента.ЛондонЕкипът на DABOV Specialty Coffee бе поканен и взе участие в най-голямото изложение в света на гейминг индустрията - ICE (International Casino Expo), което се провежда за 3-та поредна година. Изложението се проведе в рамките на три дни и докато приготвяхме еспресо и ..
DABOV Specialty Coffee на Bulgaria Web Summit 2016
Известен факт е, че където се случват интересни неща, там е и екипът на DABOV Specialty Coffee. С най-голямо удоволствие ще споделим, че през февруари ще присъстваме на едно изключително интересно събитие, където ще приготвяме от нашето специално кафе.Несъмнено всички привърженици  на IT технологиите вече са запазили датата 20-ти февруари за ежегодната конференция Bulgaria Web Summit, предназначена за всички фенове на уеб технологиите, маркетинга, UX, и програмирането.Мястото е Интер Експо Център, а лекциите и семинарите започват в 9 ч.сутринта, като събитието ще приключи с парт..
Бавно изпечено кафе
Здравейте,Бих искала да ви попитам – можете ли да ми препоръчате кафе от вашия онлайн магазин, което е slow roasted или бавно изпечено. Търся качествено кафе за лична употреба, което е ненатрапчиво, не е горчиво, пивко, предназначено за еспресо и най-вероятно за кафеварка.Благодарим за запитването!Нашите кафета се пекат около 18 мин., което естествено оказва влияние и върху вкуса. Бавното печене отваря много повече аромати и вкусове, за което много се радваме. Горчиви кафета при нас няма да намерите, тъй като горчивината е негатив, който е характерен за неправилно изпечените зърна. Препор..
Йордан Дъбов на представянето на Saeco Incanto
На събитието лично се запознах се г-н Дъбов, както и с възможностите и предимствата на кафемашината Saeco Incanto. Там опитах и най-доброто еспресо, което съм пила – без горчивина, с лек сладко-кисел вкус, с много аромат и емоция – точно каквото трябва да бъде първокласното. Затова реших, че един личен и задълбочен разговор с г-н Йордан Дъбов може да бъде много интересен и полезен за разкриването на тайната за приготвяне на първокласно кафе у дома. Вижте какво точно ми сподели той за качествената суровина, за различните методи на приготвяне и за избора на добра кафемашина, която да ползва..
Лесно е като детска игра
Чудиш ли се как да приготвиш идеалната чашка кафе? Всъщност е лесно като детска игра и академията на DABOV Specialty Coffee може да ти помогне с научаванетона някои хитринки. Заповядай на курс Бариста-Любител, където ще научиш тънкостите на перфектния вкус.За кого е подходящ този курс? За всеки, който търси тайната на правилното приготвяне на кафето и цени вкуса му. По време на Бариста-Любител ще те запознаем с основни теоретични познания за кафето като плод, напитка и продукт – през какви процеси минава от дървото до чувала. Ще ти покажем няколко  различни метода наприготвяне, кой..
Показване 57 от 70 от 167 (12 Страници)