Спряхме се на Хондурас Ла Есмералда заради изключителните шоколадови нотки в чашата, които остава и в послевкуса. Също така и заради това, че е подходящо освен за филтрации,така и за еспресо.

Плодов аромат, цитрусова киселинност и плътно  усещане на небцето.
Богато тяло, с зрели червени плодове и лимон във вкусът.
В послевкусът остава невероятна сладост

ВКУС                           тъмен шоколад и лимон

АРОМАТ                     червени плодове, цитрсов

ТЯЛО                           копринено тяло

ПОСЛЕВКУС              безкрайна сладост

La Esmeralda e разположена в областа на Chinacla в региона  Ла Пас, на 1350 метра надморска височина. Зад тази малка ферма стои фамилията на Мария Росарио Пинеда, предприемчива жена, която е използвала доходите от фермата, за да финансира обучението на децата си в инженерното и биологичното земеделие. Мария започна да се учи за отглеждането на кафе в ранна възраст от баща си, който я учи как внимателно да подбира за реколтата и да управлява качеството по време на преработката - практики, които и до днес се прилагат във фермата. 

Chinacla е еталон за производството на висококачествено кафе. На 5 километра от Finca La Esmeralda се намира Финка Ел Пюенте, която през 2016 г. спечели първото място в Cup Of Excellence на рекордна цена. Tози район на Югозападен Хондурас край Маркала е известен с производството на някои от най-качествените кафета в страната, характеризиращи се с ароматни нотки на шоколад, плодове и ядки.

  • Държава: Хондурас
  • Регион: Chinacla, La Paz
  • Ферма: Лa Есмералда
  • Сорт: Бурбон, Катуаи
  • Надморска височина: 1350  m.
  • Средна годишна t°: 26°C
  • Процес на обработка: Мокър
  • Ниво на изпичане: Full city

DABOV Specialty Coffee

Кафетата DABOV Specialty Coffee се избират след многобройни дегустации и тестове. Подбират се само кафета от плантации, които поддържат качеството и имат подходящи климатични условия за отглеждане на кафе. Нашето кафе е в класацията „специално” и се събира ръчно, пече се в пекарна за гурме кафе и се пакетира до 1 час след печене, за да се запази аромата.

Вид

100 % прясно изпечено кафе Арабика

Съхранение

На тъмно и сухо, далече от миризми, но не в хладилник

Пакет

С едностранен вентил и цип за лесно съхранение

Най-добър до

6 месеца от датата на печене


Статии, свързани с кафе:


Защо е важна опаковката за вашето кафе?

Любители на кафето

Напишете отзив

Please login or register to review

БИО - Хондурас Ла Есмералда

  • Марка: Dabov Specialty Coffee
  • Код на продукта: 22267
  • Наличност: В наличност
  • 17,20 лв.



Свързани продукти

 Еспресо оборудване “Espresso at Home – Lux” С ЕДНОГОДИШНА ДОСТАВКА НА "КАФЕ НА МЕСЕЦА" ПО 1 кг

Еспресо оборудване “Espresso at Home – Lux” С ЕДНОГОДИШНА ДОСТАВКА НА "КАФЕ НА МЕСЕЦА" ПО 1 кг

Домашно еспресо оборудване, с което перфектното еспресо е възможно дори в домашни условия. Комплектът включва всички най..

4 675,00 лв. 6 620,00 лв.

Етикети: еднотипно кафе, Хондурас, Бурбон, медена сладост, цитрус, плодов, плодове, мокър процес на обработка, арабика