ЗАПИСВАНЕ
Записването става чрез заплащане на капаро на място в офиса (гр. София, ул. Любен Каравелов 58).
Преди да заплатите капаро, моля информирайте се дали има свободни места за курса, за който искате да се запишете – на тел. 0885 155 733.
При отказ от присъствие, капаро се връща до 14 дни преди курса.


Бариста Маестро

Описание: Интензивен двудневен курс. В курса са заложени теоретични и практически упражнения. Набляга се на заучаването на техники за приготвяне на еспресо, капучино и лате арт.
За кого е: Обучението е предназначено предимно за професионалистите в бранша: баристи, мениджъри и собственици на заведения. 
Продължителност: 2 дни от 09:30 до 17:00 ч.
Лектор: Йордан Дъбов
Програма: теоретичен курс, видео презентация, практически курс
Материали: Наръчник за баристи; Наръчник за дегустация и определяне на вкусов профил
Място: DABOV Specialty Coffee Academy, гр. София 1142, ул. Любен Каравелов 58
Програма 1-ви ден
09:20 – 09:30 Регистрация
09:30 – 11:15 Теория на кафето – От кафеения храст до борсата (презентация I-ва част)
11:15 – 11:30 Кафе пауза
11:30 – 13:00 Кафеени напитки – видове екстракти
13:00 – 14:00 Обедна почивка
14:00 – 15:00 Перфектното еспресо – приготвяне – техники
15:00 – 15:30 Машини за приготвяне на кафе
– кафемелачка
– кафе машина
– бариста аксесоари
15:30 – 15:45 Кафе пауза
15:45 – 17:00 Практика – кафемелачка – смилане на кафето, приготвяне на еспресо
Програма 2-ри ден
09:30 – 10:00 Водата – важен елемент от кафе напитката
10:00 – 12:00 Практика – приготвяне на еспресо
12:00 – 12:15 Кафе пауза
12:15 – 13:00 Мляко
- технология за приготвяне на микро пяна
- мляко за лате арт – техники
- здраве и безопасност
- хигиена
13:00 – 14:00 Обедна почивка
14:00 – 15:00 Практика – приготвяне на капучино
15:00 – 15:15 Кафе пауза
15:00 – 16:00 Практика– приготвяне на лате – техники за рисуване
16:00 – 16:30 Хигиена на работното място
16:30 – 17:00 Дискусия
Сертифициране: Всеки участник в курса, получава сертификат за Бариста Маестро, издаден от DABOV Specialty Coffee Academy и Асоциация на българските баристи. Дипломата е международно призната и важи в цял свят.

Курсът е подходящ и дава необходимите знания на желаещите да се сертифицират като Баристи 1-во и 2-ро ниво от SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) . Вижте следващите дати на сертифициране.
Още за лектора: Йордан Дъбов е член на европейската асоциация за гурме кафе – SCAE (Specialty Coffee Association of Europe), сертифициран бариста – 2ра степен и лицензиран кафе инструктор от SCAE. Йордан Дъбов е единственият лицензиран инструктор от SCAE за България и Македония. Това му позволява да издава дипломи с печата на SCAE, които са признати в цял свят. Също така е и съдия на българския национален бариста шампионат 2010 и 2011 г., на бариста шампионати на локално ниво, както и на международни бариста шампионати. Йордан Дъбов е дегустатор на кафе и член на журито на международния конкурс за Specialty Coffee кафе COE (Cup of Excelence). Програмите, по които Йордан Дъбов води тренингите са одобрени от SCAE.


Сподели преживяването с близък приятел и му подари билет за курс Бариста Маестро.

При закупуване на билет за курса за приятел, моля попълнете името му във формата. Билетите важат 1 година от датата на издаването им!

Напишете отзив

Please login or register to review

Бариста Маестро

  • Марка: Dabov Specialty Coffee
  • Код на продукта: ABB-Maestro
  • Наличност: В наличност
  • 430,00 лв.



Свързани продукти

Бариста - Любител

Бариста - Любител

Нашето обучение Бариста Любител разяснява всички тайни около различните методи за филтрация на кафе в задъл..

120,00 лв.

Сертифициране на баристи от SCA

Сертифициране на баристи от SCA

ЗАПИСВАНЕЗаписването става чрез заплащане на капаро на място в офиса (гр. София, ул. Любен Каравелов 58).В описание тряб..

264,00 лв.

Индивидуално обучение

Индивидуално обучение

ЗАПИСВАНЕЗаписването става чрез заплащане на капаро на място в офиса (гр. София, ул. Любен Каравелов 58).В описание тряб..

84,00 лв.

Еспресология - курс за еспресо маниаци

Еспресология - курс за еспресо маниаци

ЕспресологияНаучи как да извлечеш най-доброто от своята еспресомашина.Нашето обучение Еспресология разяснявавсичко за ес..

120,00 лв.

Лате арт - Любител

Лате арт - Любител

Тренинг Лате Арт /рисуване с мляко/Описание: Интензивен 3 часов курс. В курса са заложени теоретични и практически упраж..

120,00 лв.

Бразилия Сито До Боне #7 COE 2017

Бразилия Сито До Боне #7 COE 2017

Имаме удоволствието да Ви представим кафето спечелило 7 място на Cup Of Excellence Бразилия 2017 г., което получи 89.43 ..

28,40 лв.

Етикети: бариста обучение