КАФЕ

Марката DABOV Specialty Coffee е гаранция, че пиете едно от най-добрите кафета в света за съответната година и от съответния регион. Това са трудно достъпни кафета, които Йордан Дъбов търси, дегустира, договаря с производителите и пече, пътувайки непрестанно до страните производителки. Насладете се и вие на неговата селекция.



Продукти, добавени за сравняване: 0


КАФЕ НА МЕСЕЦ ЮНИ 2017 - Индонезия - Project Origin - DABOV Specialty Coffee

КАФЕ НА МЕСЕЦ ЮНИ 2017 - Индонезия - Project Origin - DABOV Specialty Coffee

Фермерите селектират само червените кафеените черешки на ръка, отделя се месестата част от костилката, зърнат..

14,96 лв. 17,60 лв.

Панама - Гейша Личело "Ninety Plus"

Панама - Гейша Личело "Ninety Plus"

Кафето на Найнти Плюс "Личело" идва от Панама и е едно от най-уникалните кафета в световен мащаб. Спрях..

83,00 лв.

Победител на СОЕ - Гватемала 2016 No 1 - Калибус Ла Сиера

Победител на СОЕ - Гватемала 2016 No 1 - Калибус Ла Сиера

Освежаващо кафе с лимонадена сладост, с нотки на нектарина, лимон и праскова. В чашката се усеща мандаринова кисел..

78,00 лв.

Пуерто Рико, Сан Педро

Пуерто Рико, Сан Педро

В чашката на това кафе от ферма Сан Педро се открояват нюанси на тъмен шоколад и карамел.  Тялото е баланс..

37,20 лв.

Гватемала Ла Болса - DABOV Specialty Coffee

Гватемала Ла Болса - DABOV Specialty Coffee

Спряхме се на това кафе, както заради изключителната сладост в чашката, която остава и в послевкуса, та..

15,60 лв.

Ел Салвадор - Project Origin - DABOV Specialty Coffee

Ел Салвадор - Project Origin - DABOV Specialty Coffee

Изключително кафе от фермата на Жилберто Бараона - Лос Принеос в Ел Салвадор. Чашката е изключително сладка, пл..

16,60 лв.

Етиопия by DABOV Specialty Coffee

Етиопия by DABOV Specialty Coffee

Кафето, което имаме удоволствието да ви предложим, сме избрали заради вкуса на сладък меди леки нюанси на цветя, меж..

15,60 лв.

 Абонамент за кафе на месеца – 12 пакета по 1 кг

Абонамент за кафе на месеца – 12 пакета по 1 кг

Абонаментът  за кафе на месеца ти подсигурява пакет от 1 кг прясно изпечено кафе всеки месец. Ако се доверяваш на н..

590,00 лв. 790,00 лв.

 Абонамент за кафе на месеца – 12 пакета по 200,8 гр.

Абонамент за кафе на месеца – 12 пакета по 200,8 гр.

Абонаментът  за кафе на месеца ти подсигурява пакет от 200.8 г прясно изпечено кафе всеки месец. Ако се д..

199,00 лв. 240,00 лв.

 Абонамент за кафе на месеца – 24 пакета по 200,8 гр.

Абонамент за кафе на месеца – 24 пакета по 200,8 гр.

Абонаментът  за кафе на месеца ти подсигурява пакет от 200.8 г прясно изпечено кафе всеки месец. Ако се д..

369,00 лв. 480,00 лв.

Етиопия Кочере 200.8 гр.

Етиопия Кочере 200.8 гр.

Ароматно кафе с нотки на костилкови плодове и силно изразен цитрусов вкус. Сладък послевкус, който остава дълго..

19,60 лв.

Подаръчен комплект кафе Dabov Specialty Coffee

Подаръчен комплект кафе Dabov Specialty Coffee

Подаръчният комплект се състои от 5 кафета по 200,8 гр. и натурална зеблена чанта. Подаръкът е подходящ за всеки лю..

59,00 лв.

Бразил Датера Суийт - DABOV Specialty Coffee

Бразил Датера Суийт - DABOV Specialty Coffee

След многобройни дегустации, се спряхме на това кафе, защото ни привлече с интензивния си сладък вкус и аромат ..

13,60 лв.

Бразил Серадо Велосо - DABOV Specialty Coffee

Бразил Серадо Велосо - DABOV Specialty Coffee

Спряхме се на това кафе, както заради изключителната сладост в чашката, която остава и в послевкуса, та..

10,00 лв.

Колумбия Супремо размер 18+ - DABOV Specialty Coffee

Колумбия Супремо размер 18+ - DABOV Specialty Coffee

Сортът “Арабика”, идващ от плантациите в Южна Америка е известен със средния размер на зърното и м..

11,76 лв.

Кения Гатурири - DABOV Specialty Coffee

Кения Гатурири - DABOV Specialty Coffee

Изключително кафе с характерната за кенийските кафета цитрусова киселинност. Плътно тяло и отчетливи нотки на к..

18,80 лв.

Ямайка Блу Маунтин - DABOV Specialty Coffee

Ямайка Блу Маунтин - DABOV Specialty Coffee

С ненатрапчивата си киселинност, много лекия лешников аромат и мекия си вкус, това кафе е едно от най-известнит..

19,80 лв.

DelmarTe Classic - Каскара - Coffee berry tea 0,100 кг.

DelmarTe Classic - Каскара - Coffee berry tea 0,100 кг.

Каскара – чай, приготвен чрез накисване на изсушената месеста част от кафеената черешка, която остава след отделянето ..

9,40 лв.

Био Зелено кафе от Хондурас

Био Зелено кафе от Хондурас

Био  кафе от сурови, неизпечени зърна от ферма Алто де лос Сантос, Хондурас. 100% висококачествено кафе Араб..

14,40 лв.

Еспресо смес Bambino - DABOV Specialty Coffee

Еспресо смес Bambino - DABOV Specialty Coffee

Еспресо сместа Bambino е единствената ни смес на арабика и робуста в съотношение 91% Арабика и 9% Робус..

11,10 лв.

Еспресо смес Coffee Religion - DABOV Specialty Coffee

Еспресо смес Coffee Religion - DABOV Specialty Coffee

Еспресо бленд събран от нашите фаворити - Бразилия, Етиопия и Гватемала, до който искаме да се докоснат..

13,70 лв.

Еспресо смес Coffee Religion 200 g + стъклена чаша за еспресо

Еспресо смес Coffee Religion 200 g + стъклена чаша за еспресо

Еспресо бленд събран от нашите фаворити, до който искаме да се докоснат всички. ВКУС ..

19,52 лв.

Еспресо смес Decaff - DABOV Specialty Coffee

Еспресо смес Decaff - DABOV Specialty Coffee

Безкофеиновата еспресо смес  е 100 % Арабика. Кафеените зърна произхождат от различни региони в Централна ..

11,80 лв.

Еспресо смес Impressions - DABOV Specialty Coffee

Еспресо смес Impressions - DABOV Specialty Coffee

Еспресо сместа Impressions  е 100 % Арабика. Кафеените зърна произхождат от различни региони – Бра..

13,60 лв.

Еспресо смес Vertigo  200.8 г

Еспресо смес Vertigo 200.8 г

Еспресо сместа Vertigo  е 100 % Арабика. Кафеените зърна произхождат от различни региони – Гватема..

18,20 лв.

Зелено кафе

Зелено кафе

Съдържание: Бленд от зелени зърна от три региона - Колумбия, Панама, Салвадор. Разфасовка: 200.8 гр. Начин на приг..

9,80 лв.

Копи Лувак - DABOV Specialty Coffee

Копи Лувак - DABOV Specialty Coffee

Копи Лувак е едно от най-скъпите кафета в света, главно заради уникалния си произход. Ка..

80,30 лв.

Показване 1 от 27 от 27 (1 Страници)

За да Ви предложим Specialty Coffee изживяване...

За да Ви предложим Specialty Coffee изживяване, избрахме да купуваме зелено Specialty Coffee, което да печем в една от най-добрите пекарни, използвани от пекарите на Specialty Coffee по целия свят. Машината, в която печем, е на немската фирма "Probat". Капацитетът на едно изпичане е 12 кг., което я прави максимално полезна на пекарите на SpecialtyCoffee, тъй като понякога не е възможно да закупим количество по-голямо от  30 кг. Това са специални реколти от кафета, които производителите продават само на одобрени предварително пекари.

Кафетата DABOV Specialty Coffee се избират след многобройни дегустации, както на място, така и в нашата лаборатория. Първоначално се тества зеленото кафе,което се изпича на различни нива и се дегустира няколко пъти по няколко различни метода.

За качеството на зеленото кафе отговаря Йордан Дъбов,който пътува всяка година до страните производителки, където избира партидите и договаря условията. Йордан Дъбов е и международен съдия на конкурса Cup of Excellence, което му дава възможност да дегустира многобройни партиди кафе годишно.

Изборът на зелено кафе, Йордан Дъбов прави, след като се запознае на място с производителите, с технологията на обработка на кафето, с начина на съхранение и транспортиране и най-накрая с вкусовия профил на различните партиди кафе.

Най-нови публикации - Всички публикации

Журито на COE 2017 Коста Рика обяви кафетата-победители
Журито на Cup of excellence 2017 Коста Рика обяви кафетата-победители Йордан Дъбов се завърна от Коста Рика след участието си от 23 до 26 май в престижния международен конкурс Cup Of Excellence 2017. Той е единствения европейски съдия измежду 22ма международни съдии. Освен него, състават на журито се допълва от двама американци и един новозенландец, като останалата част се заема от представители на Япония и Кореа. Всички кафета, достигнали до финала се оценяват по цвят на изпичане, аромат, дефекти, чистота на чашата, сладост, киселинност, усещане при отпиване, вкус, послевкус..
DABOV Specialty Coffee вече и в Hombry Shop, Синеморец!
DABOV Specialty Coffee има удоволствието да ти представи уникалния черноморски магазин – Hombry Shop. Ще го откриеш не къде да е, а в Синеморец. Като казваме Синеморец, няма как да не си представяме безкрайната синева на южното ни Черноморие.Традиционно, в Hombry Shop ще намериш крафт питиета, даващи разнообразие от бира и вино. Изключително подходящи за летния сезон. Като ценител на висококачествените напитки, Hombry Shop освен хубави алкохолни питиета вече предлага и хубаво, специално кафе. А именно DABOV Specialty Coffee.Тази година официалното откриване на Hombry Shop ще б..
Йордан Дъбов отново заминава за Коста Рика!
Йордан Дъбов отново заминава за Коста Рика! COE Коста Рика 2017 ще се проведе от 23 до 26-и май в столицата Сан Хосе Престижният международен конкурс Cup of Excellence започна и тази година. В момента той се провежда в Хондурас и Гватемала. А ние от DABOV Specialty Coffee се чувстваме истински удовлетворени, че притежаваме уникално редки и специални партиди кафе именно от Гватемала – страната, която роди второто най-добро кафе в света за изминалата година, оценено с 92,09 точки от 100 възможни. Миналата година след изтощителен аукцион, ние от DABOV Specialty Coffee успяхме..
Ел Салвадор, Лос Пиринеос е вече при нас!
Новата партида кафе от фермата на Жилберто Бараона е вече при нас. Дългоочаквото елсалвадорско кафе пристигна преди броени дни. Неговото изпичане вече започна в специалната пекарна на DABOV Specialty Coffee и очакваме всеки момент да бъде налично и в нашия шоурум на ул. Любен Каравелов 58. След намирането на правилния профил на изпичане.... Жилберто Бараона предлага всеки път различни по вкус реколти кафе, като показаните резултати са винаги положителни. Oсновните отглеждани от него сортове са бурбон и пакамара. Той успява да култивира и експериментира със сортове ка..